Análisis DOFA

Debilidades

· Desmotivación de empleados que afecta la calidad del servicio.
· Empleados que no cumplen los objetivos de la empresa.
· Desviación de objetivo.
· Desactualización de tecnologías.
· Mala dirección.Falta de capacitación.

Oportunidades

· Llegada de inversión extranjera.
· Implementación de nuevas tecnologías apropiadas a los requerimientos del mercado.
· Alianzas con empresas de mayor reconocimiento.
· Mayor reconocimiento de la marca.
· Nuevas inversiones.

Fortalezas

· Control y dirección sobre las ventas al cliente final.
· La gerencia está comprometida y confiada.
· Los empleados tienen experiencia en el sector.
· Oportunidades de ascenso a los empleados.
· Tecnologías en los sistemas hoteleros de la empresa.
· Ofrecer mayores facilidades a los clientes en un lugar tranquilo.
· La administración esta dirigida por un grupo de profesionales.
· El hotel cuenta con Instalaciones modernas.
· Estándares de calidad.

Amenazas

· La competencia cuenta con tecnologías más avanzadas.
· Algunos Clientes insatisfechos.
· Creación de sindicato.
· Mal servicio de proveedores.

Planeación Estratégica

La planeación estratégica es una herramienta administrativa que ayuda a incrementar las posibilidades de éxito cuando se quiere alcanzar algo en situaciones de incertidumbre y/o de conflicto (oposición inteligente).
Se basa en la administración por objetivos y responde prioritariamente la pregunta “Qué hacer”. Situaciones como la creación o reestructuración de una empresa, la identificación, y evaluación de programas y proyectos, la formulación de un plan de desarrollo, la implementación de una política, la conquista de un mercado, el posicionamiento de un producto o servicio, la resolución de conflictos, son ejemplos de casos donde la Planeación Estratégica es especialmente útil.

El método se respalda en un conjunto de conceptos del pensamiento estratégico, algunos de cuyos más importantes principios son:
• Priorización del Qué ser sobre el Qué hacer: es necesario identificar o definir antes que nada la razón de ser de la organización, la actividad o el proceso que se emprende; lo que se espera lograr.
• Priorización del Qué hacer sobre el Cómo hacerlo: identificar las acciones que conducen efectivamente a la obtención del objetivo. Se trata de anteponer la eficacia sobre la eficiencia.
• Visión sistémica: la organización o el proyecto son un conjunto de subsistemas (elementos) que tienen una función definida, que interactúan entre sí, se ubican dentro de unos límites y actúan en búsqueda de un objetivo común. El sistema está inmerso dentro de un entorno (contexto) que lo afecta o determina y que es afectado por él. Los elementos pueden tener su origen dentro del sistema (recursos), o fuera de él (insumos).
• Visión de proceso: Los sistemas son entes dinámicos y cambiantes; tienen vida propia. Deben ser vistos y estudiados con perspectiva temporal; conocer su historia para identificar causas y efectos de su presente y para proyectar su futuro.
• Visión de futuro: el pensamiento estratégico es proactivo; se adelanta para incidir en los acontecimientos. Imagina permanentemente el mañana para ayudar a construirlo o para acomodarse a él: es prospectivo
• Compromiso con la acción y con los resultados: el estratega es no solamente un planificador; es un ejecutor, conocedor y experto que reflexiona, actúa y avalúa; es un gestor a quien le importa más qué tanto se logra que, qué tanto se hace.
• Flexibilidad: se acomoda a las circunstancias cambiantes para no perder el rumbo La acción emergente es algo con lo que también se puede contar, así que la capacidad para improvisar es una cualidad estratégica.
• Estabilidad: busca permanentemente un equilibrio dinámico que permita el crecimiento seguro, minimizando el riesgo y la dependencia. Busca la sostenibilidad del sistema y de los procesos.
La Planeación Estratégica es un proceso de cuatro etapas en las que se van definiendo uno a uno los siguientes interrogantes:
• Qué se quiere lograr?
• En qué situación se encuentra?
• Qué se puede hacer?
• Qué se va hacer?

La planeación estratégica es de gran importancia dentro de una organización, debido a que por medio de esta herramienta podriamos dar solución a todos aquellos factores, que hacen que la organización no ande bien y de igual manera todos nuestros puntos a favor los mejoremos o que se mantengan en un excelente funcionamiento; Por medio de esta podemos planificar los siguientes periodos.

Five Star Diamond Award

Llego la oportunidad para que nuestros Hoteles y Restaurantes obtengan una importante certificación, que los acredita a nivel mundial por ofrecer un excelente servicio de calidad. Tal y como lo obtuvo el Hotel Habitel y el Restaurante Criterion de la ciudad de Bogotá.

Aunque no es un proceso fácil, vale la pena trabajar duro para darle mayor credibilidad a los turistas Nacionales e Internacionales de que el servicio que se les va prestar es de gran calidad, que nuestro personal es idoneo para desempeñarse en sus respectivos cargos y que lo mas importante es que el visitante tenga una gran experiencia.

Como lo comentaba Jorge Rausch acreedor al premio, debe existir armonía entre la comida, la decoración y el servicio; además, a los comensales hay que hacerlos sentir cómodos y al mismo tiempo respetarles su momento de privacidad. El personal de servicio debe ser muy atento y a la vez discreto para no causar incomodidad en los comensales.

Además de contar con un certificado internacional de calidad, los ganadores del Five Star Diamond obtendran beneficios como un pago nominal entre 2.500 y 3.000 Dólares, se les obsequian dos placas que constan de la certificación, aparición en la página de internet al igual que en el directorio y revistas de su propiedad.

Manual De Procedimientos

Cargo: Cajero
Dependencia: Área financiera

Funciones generales:

· Maneja, organiza y reporta los ingresos del hotel por todo concepto.
· Conoce el manejo de la caja registradora.
· Conoce los principios básicos de contabilidad.
· Conoce limites de pago con tarjetas de crédito.

Funciones especificas:

· Controla los estados de cuenta de los huéspedes.
· Recibe pago de los clientes.
· Cambia dinero a los huéspedes.
· Controla cajas de seguridad.


Cargo: Recepcionista
Dependencia: Departamento de alojamiento

Funciones generales:

· Atiende recepción, reservaciones y conmutador.
· Recibe los pendientes del día.
· Hace conteos periódicos del rack.
· Asigna habitaciones según la reservación.
· Distribuye la correspondencia.
· Controla llaves de las habitaciones y la llave maestra.

Funciones especificas:

· Llena revisiones de almacén para el suministro de recepción.
· Verifica reportes del ama de llaves.
· Registra a los huéspedes en su entrada.
· Realiza cambios de habitación.
· Da salida a las habitaciones y la salida al huésped.
· Registra y maneja entrada de grupos.
· Promueve los servicios del hotel.
· Controla envíos de giros de los huéspedes.


Cargo: Botones
Dependencia: Departamento de alojamiento

Funciones generales:

· Atender en primer momento al huésped y lo orienta sobre los procedimientos del hotel.
· Cuando el huésped entra lo ayuda con su equipaje hasta la habitación, acomodando debidamente su equipaje.
· Conoce y promueve los servicios del hotel.

Funciones especificas:

· Realiza cambios de habitación con la previa autorización del recepcionista.
· Acompañar al cliente cuando este se va, verificando el pago de la cuenta y la entrega de la llave.
· Conoce atractivos turísticos de la cuidad y las distancias aproximadas a otros lugares.
· Ayuda con la seguridad del hotel reportando la entrada de personas o alguna anomalía.
· Informa los comentarios de los clientes (buenos o malos).


Cargo: Camarera
Dependencia: Departamento de habitaciones

Funciones generales:

· Tiene a cargo el aseo y áreas publicas del hotel.
· Cambia ropas blancas en las habitaciones.

Funciones especificas:

· Tocar la puerta antes de entrar.
· Dejar la puerta abierta.
· Dejar el aviso de “camarista en servicio” en la perilla exterior de la puerta de entrada para informar su presencia.
· Apagar los aparatos eléctricos en caso de estar encendidos.
· Abrir ventanas y puertas para una mejor ventilación de la habitación.
· Verificar que la habitación no tenga ningún daño.
· Colgar la ropa del huésped en el closet, acomodar revistas y periódicos.
· Recoger la loza, cristalería y ceniceros sucios.
· Sacar los blancos sucios y regresar con la ropa limpia para dejarla sobre la cama.
· Sacar la basura y regresar con los suministros de limpieza.
· Despolvar la habitación.
· Limpiar los muebles, cuadros y lámparas de la habitación.
· Limpiar el piso.
· Verificar el funcionamiento de focos y aparatos eléctricos.
· Verificar antes de salir que las puertas estén bien cerradas y hachar un ultimo vistazo.
· Esparcir ambientador en aerosol por la habitación.


Cargo: Chef o Jefe de Cocina
Dependencia: Departamento de alimentos y bebidas

Funciones generales:

· Dirigir la preparación de alimentos tanto corrientes como especiales.

Funciones especificas:

· Conocer los diferentes tipos de montaje de los salones.
· Aplicar procedimientos para una mejor rotación de inventarios en la cocina.
· Mantenerse en constante comunicación con el contralor de costos para conocer las variaciones de la materia prima.
· Inspeccionar porciones, guarniciones, limpieza y decoración de los platos.
· Revisar, analizar y autorizar las requisiciones de alimentos que los cocineros solicitan al almacén.
· Supervisar la aplicación de normas sanitarias y medidas de seguridad.
· Analizar periódicamente los costos reales de cocina.
· Elaborar los menús para la alimentación de los empleados.
· Supervisar la calidad y limpieza de los alimentos para los empleados.



Cargo: Barman
Dependencia: Departamento de A & B

Funciones Generales:

∙ Administrar el bar.
∙ Manejar meseros en coordinación con el jefe de cocina.
∙ Tomar decisiones en el servicio del bar.

Funciones Específicas:

∙ Establecer, las especificaciones estándar de las compras de bebidas.
∙ Establecer, los tipos de vinos que se deberán usar en las bebidas compuestas.
∙ Establecer, el surtido de bebidas que se debe preparar para cada bar del hotel.
∙ Elaborar las recetas estandar de bebidas.
∙ Establecer el costo de bebidas y el cálculo potencial por botella.
∙ Contribuir con la elaboración de los precios de las bebidas para los banquetes.
∙ Elaborar presupuestos de ventas y gastos de bares.
∙ Verificar periódicamente el stock de vinos que se debe tener en el bar.
∙ Autorizar las requisiciones de bebidas al almacén.
∙ Revisar los sellos y estampillas de las botellas del bar.
∙ Supervisar la adecuada rotación de inventarios en los bares.
∙ Hacer la respectiva devolución al almacén de vinos y sobrantes de los eventos.
∙ Supervisar el servicio.
∙ Supervisar que el cobro de las cuentas sea el correcto.
∙ Entrenar el personal de nuevo ingreso.
∙ Evitar llamar la atención a sus subordinados en presencia de los clientes.
∙ Recibir y solucionar de inmediato las quejas de los clientes.


Cargo: Cocinero
Dependencia: Departamento de A & B

Funciones Específicas:

∙ Preparación de alimentos establecidos en la carta del hotel.
∙ Revisar diariamente los cuartos fríos, refrigeradores y salsa del día anterior que se encuentren en buen estado para ser usados durante el día.
∙ Elaborar la comida del personal del hotel.
∙ Hacer el alistamiento diario (Miss-en-place).
∙ Solicitar materia prima al almacén con la previa autorización del Chef.


Cargo: Mesero
Dependencia: Departamento de A & B

Funciones Generales:

∙ Atender las solicitudes de los clientes y servir alimentos y bebidas.

Funciones Específicas:

∙ Tener conocimiento de los platillos del menú, así como el tiempo de elaboración y los ingredientes en los cuales están preparados.
∙ Sugerir al cliente aperitivos, cócteles, y bebidas después de la cena.
∙ Sugerir alguna ensalada o especialidad de la casa.
∙ Conocer y aplicar el sistema para elaborar las ordenes.
∙ Presentar la comanda a los cocineros para que salga el plato.
∙ Servir los alimentos en la mesa.
∙ Conocer y aplicar los diferentes tipos de servicio utilizados en la mesa.
∙ Servir los alimentos del buffet cuando sea la solicitud del cliente.
∙ Recoger los platos sucios.
∙ Presentar al cliente la cuenta para que se efectué su pago.
∙ Asistir al cliente al momento de retirarse del restaurante.
∙ Observar que los clientes no olviden ningún objeto y hacer su respectiva devolución.
∙ Hacer limpieza de las mesas, estaciones de servicio, ceniceros, etc.
∙ Hacer el adecuado montaje de las mesas.
∙ Conocer el correcto manejo de la loza y cristalería para evitar quebrarlos.
∙ Es responsable de tener surtidas las estaciones de servicio con todo lo necesario: sal, azúcar, salsas, cubiertos, servilletas, etc.
∙ Presentarse al cliente con amabilidad y cortesía (No tutear al cliente).

Manual De Funciones

Gerente de A&B

∙ Actividades: En este puesto se dirige las funciones relacionadas con el proceso de producción de A & B, como son: elegir la materia prima, buscar el proveedor, cuidar del proceso de elaboración, regular la frecuencia de compra de materia prima, existencia y disponibilidad de los alimentos cuando sean solicitados.

Perfil
∙ Estudios: Ingeniería en Alimentos.
∙ Experiencia: mínimo de 2 años en el cargo u relacionados.
∙ Habilidades: Indispensable dominio en área de desarrollo y procesos de giro alimenticio. Principales funciones: elaboración de reportes, costos, inventarios, producción Giro alimenticio.


Chef

∙ Actividades: Diseñar el menú con sus diferentes platos con criterios de balance nutricional, diseña recetas estándar, coordinar horarios, realizar informes, supervisar, dirigir empleados, delega funciones, verificar rotación de inventarios, inventarios, diseña lista de mercado, recibe mercado, atención al cliente, atención de quejas y reclamos, atención de sugerencias y es el responsable directo de la cocina.

Perfil
∙ Estudios: Profesional o técnico en gastronomía, cursos certificados, servicio al cliente.
∙ Experiencia: Mínimo de 3 a 4 años en cocina, manejo de personal.
∙ Habilidades: Conocer nuevas tendencias gastronómicas, manejo de equipos, personal, idiomas (opcional).
∙ Cualidades: Honestidad, liderazgo, responsabilidad, respetuoso, organizado, amabilidad.


Cocinero

∙ Actividades: Recibir y entregar turno, ayudante del chef, alistamiento diario (Miss-en-place), dirige y apoya cocina caliente y fría, crea la presentación de los diferentes platos, hacer salsas madres, supervisar la presentación de los platos, recibe las comandas y supervisa que se entreguen los platos, asear el puesto de trabajo, hace el cierre de la cocina.

Perfil
∙ Estudios: Profesional o técnico en gastronomía, servicio al cliente.
∙ Experiencia: Mínimo 2 años en cocina, manejo de personal.
∙ Habilidades: Conocer nuevas tendencias gastronómicas, manejo de equipos.
∙ Cualidades: Honestidad, liderazgo, responsabilidad, respetuoso, organizado, amabilidad.


Auxiliar De Cocina

∙ Actividades: Recibir y entregar turno, ayudante del chef y del cocinero, alistamiento diario (Miss-en-place), apoya cocina caliente y fría, alistar y procesar materia prima, hacer salsas, entregar platos con la presentación adecuada, asear el puesto de trabajo.

Perfil
∙ Estudios: Técnico en gastronomía.
∙ Experiencia: Mínimo 1 año en cocina.
∙ Habilidades: Manejo de equipos.
∙ Cualidades: Honestidad, responsabilidad, respetuoso, organizado, trabajo en equipo.

Steward

∙ Actividades: Recibir y entregar turno, limpiar equipos, asear la cocina, lavar y secar toda la lencería de cocina, organizar el mercado, asear el puesto de trabajo.

Perfil
∙ Estudios: Bachiller.
∙ Experiencia: Mínimo 1 año en el cargo u relacionados.
∙ Habilidades: Manejo de equipos.
∙ Cualidades: Honestidad, responsabilidad, respetuoso, organizado, trabajo en equipo.

Capitán De Meseros

∙ Actividades: Recibir y entregar turno, dirigir personal, realizar informes, supervisar, coordinar horarios, delegar funciones, supervisar que los pedidos salgan y que no se tarden mucho tiempo, aconsejar al cliente, conocimiento de la carta, atención al cliente, atención de quejas y reclamos, atención de sugerencias.

Perfil
∙ Estudios: Profesional o técnico en mesa y bar, cursos certificados, atención al cliente.
∙ Experiencia: Mínimo 2 años en el cargo.
∙ Habilidades: Manejo de personal e idiomas.
∙ Cualidades: Honestidad, responsabilidad, respetuoso, organizado, trabajo en equipo, puntualidad, amabilidad, expresión verbal, servicio al cliente.


Cajero

∙ Actividades: Recibir y entregar turno, dirigir personal, realizar informes, supervisar, coordinar horarios, delegar funciones, supervisar que los pedidos salgan y que no se tarden mucho tiempo, aconsejar al cliente, conocimiento de la carta, atención al cliente, atención de quejas y reclamos, atención de sugerencias.

Perfil
∙ Estudios: Técnico en hotelería, cursos certificados.
∙ Experiencia: Mínimo 1 años en el cargo u relacionados.
∙ Habilidades: Manejo de sistemas.
∙ Cualidades: Honestidad, responsabilidad, respetuoso, organizado, puntualidad, amabilidad, expresión verbal, servicio al cliente.

Mesero

∙ Actividades: Recibir y entregar turno, obedecer ordenes, montaje de mesas, tomar el pedido, alistamiento de lencería para servicio, atención al cliente, limpiar mesas, servir y retirar lo utilizado por el cliente en el servicio (loza y cristalería), conocer la carta, conocer el menú del día, aconsejar al cliente, verificar que el pedido no tarde mucho tiempo.

Perfil
∙ Estudios: Cursos de mesa y bar (coctelería, montajes, tipos de servicio), atención al cliente.
∙ Experiencia: Mínimo 1 años en el cargo u relacionados.
∙ Habilidades: Servicio al cliente.
∙ Cualidades: Honestidad, responsabilidad, respetuoso, organizado, puntualidad, amabilidad, expresión verbal, servicio al cliente, presentación, trabajo en equipo.

Gerente de recepción

∙ Actividades: Define funciones de puestos Interviene en el proceso de reclutamiento de personal. Supervisa el trabajo de sus subalternos Participa en las reuniones diarias con los demás jefes de departamentos Elabora los horarios de trabajo del personal de recepción Revisa la facturación de las cuentas de los huéspedes. Mantiene actualizada la capacitación del empleado.

Perfil
∙ Estudios: tecnólogo o profesional en el área de recepción
∙ Experiencia: Mínimo 1 años en el cargo u relacionados.

∙ Habilidades: Capacidad de Planeación Visión Buen manejo de recursos humanos Liderazgo Observación Capacidad de resolver imprevistos
∙ Cualidades: Honestidad, responsabilidad, respetuoso, organizado, puntualidad, amabilidad, expresión verbal, servicio al cliente, presentación, trabajo en equipo.




Jefe de recepción

∙ Actividades: Coordina y supervisa las labores del personal de recepción Asegura que se logre la satisfacción total del cliente Mantiene informado al personal de las actividades y disposiciones de la gerencia Se asegura de que las tarifas aplicadas sean las correctas Apoya al personal en la solución de problemas Revisa los reportes para asegurar que sean correctos

Perfil
∙ Estudios: tecnólogo o profesional en el área de recepción
∙ Habilidades: Capacidad de Planeación Visión Buen manejo de recursos humanos Liderazgo Observación Capacidad de resolver imprevistos
∙ Cualidades: Honestidad, responsabilidad, respetuoso, organizado, puntualidad, amabilidad, expresión verbal, servicio al cliente, presentación, trabajo en equipo.



Recepcionista

∙ Actividades: Opera una central telefónica pequeña, haciendo y recibiendo llamadas telefónicas, conectando las mismas con las diferentes extensiones. Atiende al público que solicita información dándole la orientación requerida. Anota en libros de control diario las llamadas efectuadas y recibidas por el personal y el tiempo empleado. Mantiene el control de llamadas locales y a larga distancia mediante registro de número de llamadas y tiempo empleado. Recibe la correspondencia y mensajes dirigidos a la unidad. Anota los mensajes dirigidos a las diferentes personas y secciones de la unidad. Entrega la correspondencia recibida a las diferentes personas y secciones, así como también los mensajes recibidos. Cumple con las normas y procedimientos en materia de seguridad integral, establecidos por la organización. Mantiene en orden equipo y sitio de trabajo, reportando cualquier anomalía. Elabora informes periódicos de las actividades realizadas. Realiza cualquier otra tarea afín que le sea asignada.

Perfil
∙ Estudios: Bachiller, técnico o tecnólogo en recepción hotelera
∙ Experiencia: Un año de experiencia progresiva de carácter operativo en el área de recepción.
∙ Habilidades: El manejo de centrales telefónicas. Atender personal y público en general.Expresarse y comunicarse correcta y claramente en forma oral. Seguir instrucciones orales y escritas. Recibir mensajes. Tratar en forma cortes al público en general.

Botones

∙ Actividades: ayudan a cargar el equipaje del huésped, ayudan a incrementar las ventas al surgir los servicios al huésped, cuando el huésped llega al hotel el botones es el primero en atender y recibir al huésped lo mismo pasa a la salida del huésped.

Perfil
∙ Estudios: bachiller, comunicación con el cliente
∙ Experiencia: Un año de experiencia progresiva de carácter operativo en el puesto
∙ Habilidades: Seguridad y discreción. El botones es los oídos y los
Gerencia y del recepcionista, pero es todo discreción.
Anormalidad debe reportarla de inmediato a la recepción.

Ama de llaves

∙ Actividades: Es responsable de la limpieza del hotel en general.
Controla los suministros de ropa blanca y artículos de limpieza.
Tiene bajo custodia las llaves maestras del hotel.
Maneja el servicio de guardería infantil.
Es responsable de los uniformes del personal del hotel.
Solicita los servicios del departamento de mantenimiento para algún
Área bajo su responsabilidad.
Suelen estar a su cargo los objetos que los huéspedes olvidan en las
Habitaciones del hotel.
Organiza juntas periódicamente con el personal que integra su
Departamento.
Asiste a juntas de la gerencia general con otros jefes de
Departamento.

Perfil
∙ Estudios: Tecnólogo profesional en el área de ama de llaves
∙ Experiencia: Edad mínima 24 años. Licenciada en administración. de empresas turísticas. Experiencia mínima 6 meses.¨
∙ Habilidades: trabajo en equipo, honestidad, responsabilidad, respetuoso, organizado, puntualidad, amabilidad, expresión verbal, servicio al cliente, presentación.


Supervisoras de ama de llaves

∙ Actividades: La supervisión de los cuartos de salida. Inmediatamente que un cliente abandona la habitación, esta debe ser supervisada, a efecto de constatar que no hay faltantes de blancos, cuadros, etc., esto lo hace la camarista durante el día y si por alguna razón la salida es fuera del horario de esta, lo hará el botones.

Perfil:
∙ Estudios: tecnólogo o profesional en área de ama de llaves
∙ Experiencia: Experiencia de 2 años mínimo
∙ Habilidades: Organizada, responsable, ordenada. Don de Mando, Control de personal.



Camareras

∙ Actividades: Las camareras de piso tienen como funciones básicas la de limpieza y el mantenimiento de las habitaciones, los espacios de uso común y las salas recreativas y de reuniones.

Perfil
∙ Estudios: técnica en recepción de habitaciones
∙ Experiencia: Experiencia de 1 año mínimo
∙ Habilidades: Organizada, responsable, ordenada.

Gerente de mercadeo y ventas

∙ Actividades: Cierra trato con los clientes una vez que estos queden convencidos de que desean nuestros servicios Elaborar estrategias de publicidad y promoción Buscar clientes potenciales Informar sobre las ventas al departamento de contabilidad y finanzas.

Perfil
∙ Estudios: profesional en mercadeo y ventas
∙ Experiencia: experiencia 2 años mínimo.
∙ Habilidades: trabajo en equipo, honestidad, responsabilidad, respetuoso, organizado, puntualidad, amabilidad, expresión verbal, servicio al cliente, presentación.

Asistente de mercadeo y ventas

∙ Actividades: Brindar soporte administrativo a las gerencias de ventas y mercadeo de las diferentes unidades de negocio de la empresa, de acuerdo a las normas y procedimientos establecidos, con la finalidad de apoyar en las tares de control de gastos de la fuerza de ventas, organización y planeación de actividades logísticas en materia de viajes, envío y recepción material promocional, correspondencia y eventos, etc.

Perfil
∙ Estudios: Técnico superior en administración, mercadeo, hotelería o carrera
∙ Experiencia: experiencia 1 año mínimo.
∙ Habilidades: Contacto frecuente con los gerentes de ventas de las diferentes divisiones y con personal de cuentas por pagar del departamento de administración y finanzas.

Contralor

∙ Actividades: Administrar el proceso contable para garantizar la calidad, veracidad y oportunidad de la información, procurando su pertinente divulgación y el cumplimiento de las normas tributarias.

Perfil
∙ Estudios: profesional de contaduría pública
∙ Experiencia: experiencia 2 años mínimo.
∙ Habilidades: Conocimiento de las normas contables y de la legislación tributaria

Jefe de costos

∙ Actividades: Este cargo tiene como misión coordinar las labores del Departamento y elaborar, interpretar, analizar e informar sobre las actividades presupuestales de la Universidad, como apoyo a la toma de decisiones económicas y financieras. Adicionalmente, asesorar en el costeo de todas las actividades académicas y administrativas que se requieran.

Perfil
∙ Estudios: profesional de contaduría pública
∙ Experiencia: experiencia 2 años mínimos.
∙ Habilidades: Habilidades en gestión y organización del trabajo Buenos conocimientos contables financieros, presupuestales y de costos. Buen manejo de las aplicaciones administrativas y de las herramientas de Microsoft Office.

Asistente de almacén

∙ Actividades: Recibe y revisa materiales, repuestos, equipos, alimentos y otros suministros que ingresan al almacén. Verifica que las características de materiales, repuestos, equipos y/o suministros que ingresan al almacén se correspondan con la requisición realizada y firma nota de entrega y devuelve copia al proveedor. Codifica la mercancía que ingresa al almacén y la registra en el archivo manual (kardex) y/o computarizado. Clasifica y organiza el material en el almacén a fin de garantizar su rápida localización. Recibe y revisa las requisiciones internas de materiales, repuestos y/o equipos. Elabora guías de despacho y órdenes de entrega y despacha la mercancía solicitada al almacén. Lleva el control de las salidas de mercancía en el almacén registrándolo en el archivo manual (kardex) y/o computarizado. Elabora inventarios parciales y periódicos en el almacén.

Perfil
∙ Estudios: Duración Básica, más curso de almacenista de un 1 año de duración.
∙ Experiencia: Cuatro 2 años de experiencia progresiva de carácter operativo en el área de manejo y control de almacén.
∙ Habilidades: Tratar en forma al cortés con público en general. Tener iniciativa. Organizar el almacén. Realizar cálculos numéricos.

Turismo Sexual

El turismo sexual es una forma de turismo con el propósito de sostener relaciones sexuales, normalmente con prostitutas pero también puede darse que mujeres busquen oportunidades sexuales con hombres o con mujeres e incluso entre personas del mismo sexo. Entre las causas que motivan el turismo sexual en otro país u otra región se encuentran las siguientes:

· Una mayor tolerancia de las autoridades, y en ocasiones una edad de consentimiento menor.

· Una mayor impunidad ante el delito.

· Precios más bajos (al viajar el cliente de un país rico a uno más pobre).

· Mayor privacidad.

· El cliente encuentra a determinados grupos étnicos más "atractivos".

· El cliente prefiere la "ética laboral" de las prostitutas extranjeras a la de las prostitutas de su propio país.

· Al cliente le excita más el sexo en un entorno tropical con un clima caluroso.

Entre los destinos más comunes para el turismo sexual se encuentran Marruecos

, Brasil, Camboya, Costa Rica, China, Cuba y Tailandia. Tras la caída del telón de acero, Rusia, Hungría, República Checa y México también se han convertido en destinos habituales para los turistas sexuales. Algunos ejemplos son la ciudad de Sao Paulo y la Zona Norte de Tijuana. En muchos de estos países, el turismo sexual supone un pequeño porcentaje del negocio de la prostitución y la mayoría de las prostitutas sirven a los clientes del país.

Turismo Sexual con Menores
Aunque la mayor parte de los turistas sexuales buscan relaciones sexuales con otros adultos, un porcentaje busca activamente a menores de edad. En numerosos países existen leyes severas contra los abusos sexuales a menores

y se condenan estos actos a los ciudadanos aunque los practiquen en otro país donde no estén prohibidos.

Síntesis
El turismo sexual, más que una modalidad de explotación sexual, es un mecanismo utilizado por diferentes personas para satisfacer sus deseos sexuales con menores de edad en un país extranjero o en su propio país.
· En las concepciones de niño, niña y adolescente que aún persisten en la mayoría de nuestras sociedades. Sociedades en las que los niños aparecen, la más de las veces, como objetos manipulables y dependientes de los adultos, sujetos a su poder, con escasísima capacidad de decisión y mucho menos como participantes activos en las decisiones que los involucran. Y en las que los adolescentes, además de las características ya mencionadas, aparecen como sospechosos y desconfiables.
· En la concepción de mercado, que torna casi todo en “mercadería”, incluidos los derechos más elementales de las personas, y que llevada a su extremo divide a éstas entre consumidores y no consumidores, quedando estos últimos excluidos en la enorme mayoría de los casos.
· En la superestimulación hedonista de la postmodernidad, en donde para satisfacer los deseos todo está permitido, debilitando fuertemente valores que caracterizaban a nuestras sociedades.

Estadísticas
150 millones de niños y niñas tienen bajo peso en los países en desarrollo;
120 millones de niños y niñas -mayoritariamente niñas- no concurren a la escuela;
180 millones de niños y niñas entre 5 y 17 años están empleados en las peores formas de trabajo infantil, es decir, 1 de cada 8 niños del mundo; la trata de Seres humanos comienza a compararse al tráfico ilegal de Drogas, con ganancias estimadas en 12.000 millones de dólares al año.

Estructura Organizacional Hotel Bogota Plaza

Departamentos Operados ó Centros De Producción

• Gerente De A & B

Jefe De Eventos Y Banquetes.

Capitán De Meseros.

Chef.

• Gerente Alojamiento

Jefe Ama De Llave.

Jefe De Recepción.

Departamentos No Operados ó Centros De Servicio

• Gerente Mercadeo y Ventas

Asistente Mercadeo y Ventas.

• Jefe Sistemas

Asistente Sistemas.

• Contralor

Jefe Contabilidad.